Корисні поради
Щоб сочевиця максимально довго зберігалася в домашніх умовах, не псувалася, залишалася корисною і смачною, дотримуйтесь таких рекомендацій:
- Обов’язково використовуйте добре провітрюване приміщення. Неприпустимо застою повітря. В ідеалі повинна бути повноцінна вентиляційна система.
- не Можна допускати перебування під прямими сонячними променями. Місце обов’язково повинно бути затемненим.
- Зберігання допускається виключно в сухому місці. При високій вологості навіть сухий продукт може пропасти за тиждень.
- Довго може зберігатися тільки суха сочевиця без зовнішніх пошкоджень і будь-якого нальоту.
- Поруч з місцем зберігання не повинно бути радіаторів опалення, печей та інших джерел тепла.
- Ідеальна упаковка для бобових круп – тканинні мішки або картонні коробки. Не можна використовувати герметично закриваються скляні банки, пластикові контейнери поліетиленові пакети. Якщо потрібно зберегти невелику кількість крупи, можна скористатися паперовими пакетами.
- Потьмяніла сочевицю можна вживати в їжу. Але, її слід варити набагато довше. Крім того, смак у такого блюда буде менш вираженим і приємним.
- Варена сочевиця зберігається тільки в холодильнику. Причому її потрібно укладати в герметичні харчові контейнери.
