Корисні рекомендації
Щоб уникнути передчасного псування крабового салату і шкоди здоров’ю, дотримуйтесь таких порад:
- Використовуйте для приготування максимально свіжі продукти.
- Підготовлені для приготування продукти тримайте окремо в холодильнику.
- Якщо готуєте велика кількість салату, приміром, на свято, не заправляйте відразу весь. Соус можна додати безпосередньо перед подачею.
- Як заправлений, так і не заправлений салат повинен міститися виключно в холодильнику або іншому холодному місці.
- Не рекомендується використовувати алюмінієвий і мідний тару без покриття. Такі метали значно прискорюють процес окислення продуктів.
- Щоб зберегти смак і продовжити термін зберігання, щільно закривайте ємність з стравою.
- Не вживайте блюдо, яке зберігалося з соусом довше 24 годин.
- Заморозку можна застосовувати тільки в крайньому разі, оскільки вона різко негативно впливає на гастрономічні якості страви. Розморожувати можна тільки поступово, перемістивши з морозилки в холодильну камеру.
