Ознаки зіпсованості
Визначити, що крабовий салат непридатним до вживання, можна за такими ознаками:
- Неприємний, тухлий або кислий запах.
- Освіта липкого слизу на поверхні інгредієнтів.
- Розшарування заправки на складові.
- Кислий або прогірклий присмак.
- Зміна забарвлення. Зазвичай набуває зеленуватий або синюватий відтінок.
- Освіта цвілеві нальоту сірого, зеленого, білого або іншого кольору.
Вживати зіпсований салат з крабових паличок не можна. Це дуже часто призводить до харчових отруєнь. Крім того, можливий розвиток різних важких інфекційних захворювань, що потребують тривалого стаціонарного лікування. Такий салат не слід давати і домашнім тваринам чи худобі. Зниклий продукт слід утилізувати.
Також не варто вживати прострочений, але за зовнішніми ознаками придатний салат, в ньому з високою ймовірністю вже присутні патогенні мікроорганізми.
