Рекомендації, як правильно тримати чайний гриб в домашніх умовах
Існує кілька рекомендацій, які допоможуть зберегти смак і користь напою на більш довгий час вдома:
- Якщо продукт необхідно тримати довгий час, самий перший розчин зливають і повністю міняють на свіже після закінчення двох тижнів.
- Для того, щоб з’єднання грибків і дріжджів пройшло якнайкраще, спочатку його можна залити новим чистим розчином, куди потрібно додати трохи цукру.
- Якщо напій потрібно залишити вдома без можливості міняти в ньому розчин кожні два тижні, такий спосіб зберігання продукту не підійде, можна спочатку висушити гриб і тільки потім відправити його на довгий термін в шафу.
- Якщо пиття необхідно зупинити бродіння, для цього його можна прокип’ятити.
- Частинки цукру, які не розчинилися в рідині, а також частинки після заварки чаю не повинні потрапляти на тіло плоду, інакше вони викличуть механічні ушкодження на ньому.
- Марлю або іншу тканину, яку будуть використовувати для фільтрації на шийці банки, краще всього зав’язати гумкою. Робиться це для того, щоб всередину точно не потрапили шкідливі речовини, а сама марлеву тканину випадково не злетіла з банки.
- При перенесенні або переміщенні готового гриба потрібно бути акуратним, щоб не пошкодити його тіло.
