Висновок
Так як йогурт швидкопсувний продукт, дуже важливою умовою його безпечного вживання є не тільки правильне зберігання, але і правильне транспортування. Відповідний температурний режим для кожного виду продукту допоможе зберегти всі вітаміни та мікроелементи. Але, слід пам’ятати, що кількість корисних бактерій в йогурті до кінця терміну придатності значно знижується. Його краще використовувати для приготування страв, які будуть проходити термічну обробку.
