Корисні поради
Щоб уникнути передчасного псування редиски і насолоджуватися її приємним смаком максимально довго, дотримуйтесь таких рекомендацій:
- Якщо місце зберігання маленьке, з-за чого неможливо помістити редис з бадиллям, не зрізайте її, а отламывайте руками. Довжина зеленої частини повинна становити мінімум 2 див.
- Для дуже тривалого зберігання (більше 3 місяців) не підходять навіть спеціальні сорти. Якщо плоди не згниють, їх структура стане волокнистої і твердої, що негативно позначиться на смакових властивостях.
- Занадто великі коренеплоди краще вживати відразу, вони не підходять для тривалого зберігання.
- Якщо редиска підмерзла або вражена гнилизною, її вже неможливо зберегти.
- Не слід занадто сильно терти плоди для очищення від грунту при зборі врожаю. Це загрожує пошкодженням шкірки, що в свою чергу помітно скоротить термін зберігання.
- Перед приміщенням на зберігання овочі не можна мити. Із-за надлишку вологи на поверхні розвиваються гниль і цвіль.
