Поради щодо зберігання пряників
Коли мова заходить про зберігання пряників, то тут є перелік самих звичайних і легко виконуваних порад:
- Більш яскравий смак спостерігається у свіжовипеченою продукції. Це перші 4 тижні від моменту виготовлення. Саме тому, відразу ж у магазині потрібно купувати те, що здасться свіжим.
- Температура зберігання становить +18 градусів. Але можна трохи відхилятися у бік підвищення.
- Якщо пряник знаходиться в холодильнику, то потрібно стежити за глазур’ю. Вона має властивість сиріти.
- Також солодкість втратить певну якість через температури. Тому, краще зберігати пряники без холодильника.
- Що стосується вологості, то вона повинна бути на встановленому рівні. Сухе повітря призводить до пересихання продукту. Глазур буде кришитися і пряник черствіти. Занадто сирий повітря просочує пряники, і глазур робить вигляд виробу м’яким.
- Щоб глазур не починала танути, краще прибирати пряники від джерел тепла.
Виходячи з усього вищесказаного, краще всього зберігати пряники природному середовищі, але не під дією сонячних променів. І тільки тоді можна вживати смачну продукцію, яка буде радувати як мешканців, так і гостей.
