Де зберігати молоко і молочні продукти?
Свіжіше, парне молоко зберігається в холодильнику не більше 48 годин, а стерилізоване 62 години. При кімнатній температурі час скорочується до 10 годин для свіжого молока, і до 18 годин для стерилізованого.
В тетрапаку рідина зберігається найдовше – близько 6 місяців.
Молоко в тетрапаку
Але у кожного виду молока свій термін придатності. Це залежить від виду обробки, виду упаковки, місця зберігання.
Де зберігати домашнє молоко?
Багато людей воліють магазинного молока домашнє, фермерське. Але, так як на фермі воно не обробляється, у нього маленький термін зберігання. Скисання починається через кілька годин при кімнатній температурі.
- Найкраще зберігати домашнє молоко при температурі від 0 до +3 градусів, тоді воно збережеться на 36-48 годин.
- Щоб продукт протримався довше, його радять прокип’ятити, перелити в скляну банку, щільно закрити і поставити в самий холодний кут холодильника. При цьому треба розуміти, що звичайне кип’ятіння в домашніх умовах вбиває не тільки хвороботворні мікроорганізми, але і знижує кількість корисних речовин.
