Зберігання пророщеної гречки
Прихильники здорового харчування пророщують гречане зерно, щоб отримати максимум корисних якостей. Такий продукт можна зберігати не більше 3 днів і, звичайно, тільки в холодильнику.
Ознаки псування
Вживання зіпсованих продуктів викликає серйозні харчові отруєння. Зрозуміти, що продукт зіпсувався, нескладно.
Запаси крупи потрібно час від часу перевіряти на предмет псування. Найпоширеніші ознаки непридатності:
- Затхлий прогірклий запах.
- Крупа звалялася в грудочки.
- Неприємний гіркий смак зерняток.
- Білястий наліт, цвіль.
- Наявність комах.
Якщо явних ознак псування не спостерігається, але є сумніви в якості продукту, можна подрібнити трохи крупи і прогріти на водяній бані. Зіпсована гречка видасть себе неприємним ароматом.
Ознаки псування вареної і пророщеної гречки теж цілком очевидні:
- Неприємний кислий запах.
- Виділення слизу.
- Цвіль чорного або зеленого кольору.
Якщо продукт втратив свою свіжість, його треба негайно викинути.
