Як розпізнати зіпсований продукт?
Справжні цукати виварюють в цукровому сиропі, а потім піддають сушінню. Але цих простих і зрозумілих дій дотримуються лише добросовісні виробники. Багато хто намагається видати натуральні цукати за штучний продукт (не з ягід та фруктів).
Щоб перевірити якість солодощів, слід звернути увагу на наступні моменти: натуральні цукати не повинні бути занадто жорсткими, ламкими і зацукрованими. Щоб перевірити продавця, необхідно опустити солодощі в теплу воду. Справжні фрукти замінили желатином, промисловим промитим повидлом або пектином, якщо цукати втратили колір або почали розчинятися в рідині.
Подібні солодощі здатні завдати організму людини відчутної шкоди: вони містять хімічні добавки і консерванти. Натуральний продукт має волокнисту консистенцію і природний відтінок, який не змінюється ні при яких умовах.
