Поради та рекомендації по правильному зберіганню
Щоб якомога довше одержувати смачний і корисний кефір з допомогою гриба, необхідно створити для цього певні умови:
- У чисту скляну ємність завантажте столову ложку молочної сировини, залийте однією склянкою теплого молока, прикрийте шматочком тканини і залиште в спокої на добу при кімнатній температурі.
- Отриманий кефір відокремити від зерен з допомогою пластикового сита, акуратно помішуючи масу дерев’яною ложкою.
- Пополоскати гриб на ситі проточною холодною водою. Зерна повинні бути абсолютно чистими.
- Посуд для сквашування теж ретельно відмийте від залишків сквашеного молока, не використовуючи синтетичні засоби.
Якщо не промивати молочний гриб кожен день і не заливати свіжим молоком, то він перестане розмножуватися, може потемніти і загинути.
Якщо ви плануєте відсутні декілька днів, залийте в 3-літрову банку молоко навпіл з водою, покладіть туди гриб, поставте в тепле місце. Але використовувати отриманий кефір можна як зовнішній засіб.
З допомогою тібетського гриба можна отримувати смачний і корисний продукт. Він прослужить дуже довго, якщо його правильно готувати і зберігати.
