Способи розм’якшення затверділої скоринки
Що робити, якщо чурчхела вже трохи підсохла? Є кілька способів повернути їй м’якості, але тільки в тому випадку, якщо продукт не був зіпсований, інакше можуть виникнути проблеми з травленням.
Розм’якшити засохлу солодкість можна, поклавши її в закупорену ємність поруч зі свіжим хлібом, і тоді чурчхела може стати трохи м’якше, ввібравши вологу, що випаровується випічкою.
Або потримати затверділе ласощі над парою, після чого відразу вжити. Також можна скористатися мікрохвильовою піччю, прогрів недовго сокову скоринку.
Висновки
Таким чином, чурчхелу в процесі зберігання необхідно берегти від вологи, вогкості, дії підвищеної температури і комах-шкідників. Крім того, потрібно загорнути солодкість в папір або натуральну тканину в цілях захисту від несприятливих факторів. У холодильнику її варто покласти в герметичний посуд, щоб уникнути вбирання сторонніх запахів.
При дотриманні перерахованих вище умов зберігання корисне ласощі може не псуватися протягом 1-2 місяців. Якщо купуєте чурчхелу в заводській упаковці, ознайомтеся з вимогами щодо її зберігання. Термін придатності обмежується поступовим засиханням скоринки готового продукту.
