Поради та рекомендації
Щоб продовжити свіжість садової суниці, можна скористатися різними способами. Нескладні поради допоможуть зробити це ефективніше.
- Для зберігання ягоди збирають відразу після дозрівання. Якщо садова суниця побуде на сонце, то стане дуже м’якою.
- Щоб свіжа полуниця збереглася довго, не можна в неї обривати хвостики і мити водою. Краще всього протерти серветкою, щоб прибрати пил, а миють безпосередньо перед їжею.
- Щоб зберегти помиті ягоди максимально довго, можна на дно тари укласти вафельний або паперовий рушник.
- не Можна поміщати зібраний урожай в закритий контейнер, особливо з пластику. Не підійде для таких цілей і поліетиленовий пакет.
- При заморожуванні великі плоди рекомендують розрізати на частини. Під час розморожування великі ягоди деформуються, а з часточками нічого не станеться.
- не Можна зберігати в емальованому посуді, так як кислоты ягід можуть почати взаємодіяти з металом.
- В’ялену і сушену полуницю зберігають щільно закритій тарі, так як з часом можуть завестися мошки черв’яки.
- Якщо свіжа ягода лежить в холодильнику кілька днів, її періодично перебирають, видаляючи ягоди з цвіллю і пошкодженнями.
- Щоб після розморожування полуниця не злипалися, її можна пересипати цукром.
- Найкраще купувати ягоду прямо у фермерів або на фермерському ринку, у таких продуктів якість та смак краще, ніж в продуктовому магазині.
- Можна при виборі покладатися на колір. Через кілька днів після збору ягода темніє, але при цьому не стає солодше і смачніше.
- Подовжують термін зберігання свіжої ягоди оцтовим розчином. На 1/5 склянки води змішують з 1⁄4 склянки оцту. В цей склад ягоди поміщають на 5 хв, потім промивають водою і сушать на паперовому рушнику. Потім можна відправити ягоду на зберігання в холодильник.
- Сушену полуницю можна подрібнити до стану порошку. В такому вигляді вона буде займати мінімальне місце на полиці кухонної шафки.
Розглянуті методики і способи зберігання полуниці допоможуть протягом усього року радіти смачної ягоди і поповнювати свій організм вітамінами. Якщо купується свіжа полуниця для їжі, то її краще брати в такому обсязі, який буде з’їдений, а не залишати для зберігання.
