Сушена полуниця
Довго можна зберегти полуничний урожай, якщо його повністю висушити. Такий продукт зберігає корисні властивості 2.
Для сушіння можна використовувати різні способи і пристосування:
- Мікрохвильова піч.
- Духова шафа.
- Електрична сушарка.
- Свіже повітря.
Готовий продукт поміщають у герметично закритий контейнер і ставлять в прохолодному сухому приміщенні.
Як зрозуміти, що полуниця зіпсувалася
Про те, що ягода почала псуватися і скоро її потрібно викинути, скажуть зовнішній вигляд і смак:
- Поява плям і вм’ятин на поверхні свідчить про початок процесів гниття.
- Про те, що полуниця лежить вже давно, скаже сухий листочок у підстави.
- Смак зіпсованого продукту змінюється, з’являється присмак домашнього вина.
У хорошої якісної полуниці яскравий рівномірне забарвлення. Не варто купувати незрілі ягоди. Вони вже не дозріють, а просто з часом почнуть псуватися і гнити.
