Консервовані
Продукт можна купити і вже в приготованому вигляді. Морепродукти продаються в герметично закритих банках або пластикових контейнерах. За рахунок застосування спеціальних маринадів і консервантів вдається продовжити термін придатності очищених молюсків.
Максимальний термін зберігання може відрізнятися в залежності від виробника і способу консервування. Він може змінюватись від тижня до 6 місяців. Як правило, в нерозкритій тарі морепродукти можна зберігати навіть за кімнатної температурі, як і інші консерви. Місце зберігання повинно бути захищене від прямих сонячних променів.
Після розкриття упаковки продукт обов’язково треба перекладати в скляний або керамічний посуд. Молюсків слід покрити розсолом з банки, в іншому випадку вони пропадуть швидше. Відкриті морепродукти зберігаються 36 годин, температура повинна бути близько +5°С.
