Як зберігати інші продукти з насіння чіа?
З насіння чіа роблять масло, і його також можна придбати в магазині здорового харчування. Таке масло потрібно обов’язково зберігати в холодильнику, так як воно містить велику концентрацію кислот.
Мелені насіння у вигляді борошнакраще зберігати у контейнерах із щільно закритою кришкою. Однак, не варто довго зберігати борошно, так як вона може швидко прогіркнути. Тому радять якомога швидше вжити насіння, якщо вони знаходяться в подрібненому вигляді.
Чіа гель також краще вжити одразу, але якщо він приготовлений у великій кількості, його можна зберігати. Гель зберігається протягом 2 тижнів в пластиковому або скляному контейнері з щільною кришкою. Контейнер з гелем ставиться в холодильник.
Чіа гель
Зіпсовані насіння
Як і всі продукти, насіння чіа стають старими або можуть зіпсуватися, якщо їх не зберігати належним чином. Вони можуть запліснявіти від попадання вологи.
Так як чіа містять олії, з часом вони стають згірклими. Насіння стають несвіжими, неприємними і навіть гіркими на смак.
Якщо зовні насіння виглядають зіпсованими, видно пошкодження або цвіль, їх не варто вживати в їжу.
Насіння, як і інші продукти, потрібно спочатку спробувати, перш ніж вживати їх у великій кількості.
Важливо пам’ятати, що насіння чіа мають нейтральний запах. Якщо запах різкий, це ознака того, що продукт зіпсований з-за неправильного транспортування або порушення умов зберігання. Його не можна вживати в їжу.
Щоб цього не сталося, не можна зберігати насіння чіа:
- У відкритій упаковці.
- На сонці або в світлому приміщенні.
- Поряд з вологою.
- При температурі вище +25°С.
