Ознаки зіпсованого йогурту
Практично у будь-якого товару є свій термін придатності. Після його закінчення товар вважається непридатним, особливо, якщо він належить до групи продуктів харчування. Іноді псування відбувається раніше з ряду причин. Наприклад, кисломолочні продукти часто приходять в непридатність від неправильного утримання або пошкодженої упаковки. Кілька ознак непридатного до їжі йогурту:
- Кришка на упаковці здулася. Зазвичай це відбувається від неправильного зберігання. Продукт довго стояв у теплому місці і почалося бродіння.
- Неприємний запах. Якщо при відкритті кисломолочного продукту відчувається неприємний кислий запах або стійкий аромат бродіння, значить його треба викинути.
- Консистенція продукту змінилася. У хорошого йогурту консистенція однорідна, без грудочок. Якщо куплений продукт розшарувався або має засохлі вкраплення, він не придатний для вживання в їжу. Але з нього можна приготувати печиво або пиріг.
- Наявність великої кількості відокремилася сироватки на поверхні, теж ознака зіпсованої кисломолочки. Допускається лише невелика відшарування продукту.
- Різнокольорові плями зверху або всередині йогурту говорять про те, що в продукті з’явилася цвіль, викликана утворенням грибкових бактерій.
- При вживанні в їжу відчувається гіркоту або дуже кислий смак — товар зіпсований.
Так як кисломолочні продукти ставляться до списку продуктів, що швидко псуються, то вони можуть викликати сильні отруєння, які можуть викликати різні ускладнення. Якщо після покупки йогурту, виявлений хоча б один із зазначених пунктів, або термін придатності на упаковці закінчився, його потрібно відразу ж викинути.
