У пакетах
Ще один спосіб для утримання свіжої прянощі в холодильнику. Потрібно виконати такі дії:
- Міцні гілки кінзи скласти в пакети. Перед цим її не слід мити.
- 1 цибулину Очистити від лушпиння, і розрізати на 2 частини.
- Укласти половинки лука в пакет до зелені.
- пакет Помістити в холодильник. Кожні 3-4 дні слід міняти цибулю.
Заморозка у пакетах
Цей вид зелені дуже добре підходить для заморожування. Причому харчові якості практично не погіршуються навіть при зберіганні протягом року. Зазвичай для фасування використовують звичайні поліетиленові пакети. Для заморозки виконайте такі дії:
- Добре промийте необхідну кількість свіжих пучків рослини. Не можна використовувати продукт, який вже почав в’янути.
- Струсіть воду і розкладіть на паперові рушники для просушування.
- Помістіть пучки в пакети. Дуже бажано використовувати спеціальні пакетики з зиплоком. Завдяки щільному закриття кінза не буде насичуватися сторонніми запахами і зайвою вологою. Намагайтеся укладати гілочки так, щоб стеблинки і листя лежали рівно, і не переламывались.
- Видаліть з пакету повітря, потім закрийте і поставте в морозилку.
