Як зберігати грецький салат
- Краще всього помістити окремо всі інгредієнти, які знадобляться для приготування та змішувати їх як можна ближче до подачі. Адже самі по собі компоненти можуть зберігатися досить довго. Наприклад, свіжі овочі, в залежності від сорту і виду, лежать 24 години – 7 діб, сир фета – не більше 3-х діб, зелень – до двох тижнів, маслини, навіть якщо банку відкрита – до 1 тижня.
- Оптимальна температура для зберігання грецького салату в холодильнику +2°С до +6°С.
- Рекомендується відтягнути час заправки. Оливкова олія варто додати безпосередньо перед подачею. Термін зберігання страви без заправки досягає 18 годин. В заправленому вигляді воно буде вважатися свіжим 1-2 години, а максимальний час зберігання складе 12 годин.
- Влітку, при високих температурах навколишнього середовища, не слід допускати більше 6-8 годин простою.
- Щоб страва зберегло свою свіжість і текстуру слід помістити його в пластиковий контейнер, або скляну ємність. Зверху накрити кришкою, або замотати харчовою плівкою.
- Варто відмовитися від приміщення страви в морозильну камеру, або на зимовий балкон при мінусових температурах. Хоч його терміни придатності триватимуть, але повністю буде загублена смакова цінність продуктів.
- При кімнатній температурі, салат можна зберігати не більше двох годин.
Грецький салат в пластиковому контейнері
