Зберігання м’ясних млинців
Термін зберігання може залежати також і від начинки. М’ясні млинці зберігаються 12 годин при температурі — 8 °с. Якщо блюдо було приготовлено ввечері, то вранці його краще повністю вжити. Також можна після фарширування їх відразу заморозити. У такому вигляді їх тримають в морозильній камері 4 місяці. Для заморожування використовують герметичний пакет, складають туди продукт і заморожують. Після їх можна буде довести до готовності в духовій шафі або в мікрохвильовій печі.
Зберігання млинців з сиром
За зберігання в холоді тут аналогічні рекомендації даються, як і до м’ясних млинців – 12 годин при температурі — 8 °с. Якщо температура буде нижче — 4 °С, то термін придатності становить 24 год. Таким чином можна заморожувати млинці та з іншими начинками, вимоги до заморожування будуть пред’являтися такі ж. У морозильній камері сирні млинці зберігають місяць.
