Способи та особливості зберігання
Кавуни можна зберігати різними способами, що залежить від наявних можливостей і переваг. Краще всього використовувати погріб. У ньому підтримується оптимальна, стабільна температура і вологість. Але, важливо правильно обладнати вентиляцію, щоб приміщення добре провітрювалося, в іншому випадку може з’явитися цвіль. Як зберігати гарбузи в конкретному випадку, залежить від наявних умов, стану плодів та інших факторів.
В цілому вигляді
Якщо потрібно зберегти плоди свіжими протягом відносно тривалого часу, їх не слід розрізати. При дотриманні всіх вимог в такому стані вони можуть зберігатися до 3, рідше 4 місяців. Важливо дотримуватися такі умови:
- Ягоди не повинні мати пошкоджень, тріщин, подряпин і вм’ятин. Вибирайте гарбузи з цілою шкіркою.
- Краще вибирати пізньостиглі сорти. Вони мають більш товсту шкірку, тому зберігаються довше.
- Місце зберігання повинно бути недоступним для природного світла і прохолодним. Бажано, щоб температура була в межах +2°С-+3°С.
- Рекомендується використовувати погріб. Якщо його немає, можна використати інше прохолодне приміщення. Підійде засклений балкон, оскільки восени і взимку тут теж низька температура. Але, в останньому випадку гарбузи потрібно додатково захистити від ультрафіолету. Укладати плоди слід на м’яку поверхню, бажано підкласти тканину, рушник або ковдру. Періодично ягоди потрібно перевертати, щоб не утворювалися вм’ятини.
- Якщо кавун всього 1, його можна помістити в холодильник. Зручний варіант для жителів багатоквартирних будинків. У таких умовах він залишиться свіжим протягом 3-4 місяців. Основний мінус – ягода займає досить багато місця.
У погребі кавуни зазвичай зберігають стелажах. На сирій землі їх тримати не варто, вони почнуть швидко гнити. Якщо стелажів немає, можна зробити підстилку з тирси. На стелажах також рекомендується робити м’яку підкладку, наприклад, з тканини. Якщо залишити цілий кавун при кімнатній температурі, він буде зберігатися 10-15 днів.
