Поради та рекомендації по правильному зберіганню
- Щоб уникнути безлічі труднощів, слід заздалегідь передбачити, як та де планується використовувати подібну піч. Якщо власники розраховують готувати в тандирі багато і круглий рік, швидше за все, буде потрібно побудувати альтанку або літню кухню. Такий варіант дозволить забезпечити оптимальні умови як в момент експлуатації, так під час зберігання. Навіс виключає попадання опадів, а рівна поверхня дозволить дотримати протипожежні заходи і виключити пошкодження печі.
- При великому розмірі жаровні її складно рухати, тому багаторазові переміщення в умовах нерівної грунту заміських ділянок – це завдання з багатьма ввідними. Стаціонарний варіант під дахом дозволить правильно організувати зону приготування їжі і підготувати виріб з глини до зими. Щоб сильні запахи (наприклад, від останнього приготування риби або м’яса) не заважали аж до нового сезону, необхідно ретельно протерти внутрішню частину вологою тканиною, а потім сухою ганчіркою. Металеві частини виробу також потребують догляду. Щоб уникнути появи іржі необхідно видаляти всі нальоти – жир, бруд, кіптява.
- Незважаючи на уявну простоту форми і застосування тандир в частині зберігання вимагає деякого уваги і правильного підходу. Термін експлуатації – буде це рік чи десятиліття визначає належна підготовка та дотримання температурних умов. Захистити від негативного впливу погодних факторів, будь то дощ або сніг, дозволяють захисні чохли або криті споруди. Такі запобіжні заходи не допускають утворення тріщин і відколів, впливу морозу і вологи.
