Як зберігати?
Щоб зберегти всі основні цінні елементи (Омега-6, Омега-9, фітостероли, силімарин, вітаміни Е і К) і не допустити псування масла будяка, необхідно дотримуватися умов зберігання:
- Упаковка. Тара повинна бути з хімічно інертного речовини. Оптимальний варіант – ємність з темного скла з щільно закритою пробкою чи кришкою.
- Температура. До відкриття флакона рекомендується зберігати при 20-23°С, але не більше 25°С.
- Освітлення. Вплив сонячних променів запускає реакцію окислення жирних кислот, що впливає на властивості і збереження продукту. Рекомендується зберігати в кухонній шафі без доступу сонячних променів, але в добре провітрюваному приміщенні.
- Кисень. В незакритій ємності при дії кисню олія швидко прогоркает. Пробка повинна добре прилягати до горла пляшки.
- Термін зберігання. В закритій заводській упаковці не більше 1 року. Після відкриття слід використати протягом 4-6 тижнів.
