Як визначити, що олія розторопші зіпсовано?
Будучи речовиною з групи жирів і не растворяющимся у воді, масло чортополоху є досить вразливим, яке досить швидко втрачає корисні властивості під дією зовнішніх факторів. Найбільший ворог продукту – кисень. Така взаємодія визначає процес полімеризації олії. Коли воно висихає і, як наслідок, покривається щільною прозорою плівкою, значить воно зіпсоване.
Якщо споживач або продавець не виконує встановлені правила зберігання, речовина втрачає свої лікувальні властивості, стає марним, а часто і небезпечним для здоров’я.
Не потрібно особливих навичок, щоб зрозуміти придатне олія розторопші до вживання або воно згіркнуло. Для зіпсованого продукту характерні наступні ознаки:
- Змінюється звичний смак. Найчастіше з’являється гіркота.
- Жовтуватий колір з блискучого і насиченого став мутним і тьмяним.
- З’явився неприємний запах, який мало схожий на харчовій і косметичний продукт, а швидше на будівельну оліфу.
- Масляниста речовина стає густим і тягучим.
Навіть якщо термін придатності відповідає заявленим на упаковці даними, але в олії розторопші виявлений один чи кілька ознак псування, слід негайно припинити використання.
