Дистильована вода – це повністю очищена від будь-яких хімічних сполук вода шляхом перегонки на дистилляторе. Не має смаку і запаху, в складі відсутні які-небудь неорганічні і органічні домішки. Дистиляція проводиться шляхом перетворення звичайної води в пару і подальшої конденсації.
Така вода використовується в побутових, технічних, лабораторних і медичних цілях. Однак для пиття вона не вживається, оскільки не містить у своєму складі необхідні організму солі і мікроелементи.
Використовується для виготовлення різних медичних розчинів і препаратів. Також застосовується в технічних цілях, наприклад, у свинцевих акумуляторах і як розчинник. Для збереження хімічних і фізичних властивостей дистильованої води, її необхідно зберігати в особливих умовах.
Що впливає на термін зберігання
Збереження фізико-хімічних характеристик дистильованої води залежить від таких факторів:
- Тара. Необхідно містити в закритій герметичній ємності з інертного матеріалу. Рекомендується використовувати ємності зі скла, кераміки, пластику, фторопласту або емальований посуд. Ємність повинна герметично закриватися.
- Температура. Повинна перебувати в діапазоні від +5°С до +30°С. Не слід залишати поруч з джерелами тепла.
- Вологість. Не повинна бути підвищеною, оптимальний рівень – 40-50%.
- Освітленість. Слід утримувати в захищеному від прямих сонячних променів місці.
Як зберігати
Теоретично при дотриманні умов термін зберігання дистильованої води може бути необмеженим. Але, на практиці слід враховувати призначення та особливості використання. Так, дистильована вода, що використовується в медицині і фармацевтиці, може зберігатися не довше 3 діб. Водний дистилят для технічних і побутових цілей при утриманні у відповідній герметичній тарі не має терміну придатності.
Необмеженість строку зберігання обумовлена тим, що в такій воді відсутні будь-які домішки. Це оксид водню в чистому вигляді. Зважаючи на відсутність у складі інших сполук хімічні характеристики речовини не змінюються в процесі зберігання. Але, це актуально лише при дотриманні належних умов.
Зберегти дистильовану воду досить складно. Під впливом зовнішніх факторів можлива зміна її властивостей. Вона може вбирати різні речовини з повітря і матеріалу тари. Тому для медичних цілей термін придатності строго обмежений 3 цілодобово. Якщо вода використовується для ін’єкцій, можна зберігати не довше 24 годин.
Термін придатності дистильованої води для лабораторного використання 1 добу. В ідеалі в лабораторії її слід використовувати відразу після отримання. Короткий термін зберігання встановлено для виключення вірогідності насичення сторонніми сполуками, що може призвести до спотворення результатів лабораторних досліджень. Правила зберігання лабораторної та медичної дистильованої води регламентовані ГОСТ 52501-2005 і Наказом Моз №309.
Дистилят для акумуляторів, інших побутових і технічних цілей може зберігатися необмежений час. Проте багато виробників встановлюють термін придатності 5 років, припускаючи можливе недотримання правил зберігання споживачами. Однак, ГОСТ не встановлює точних строків для технічного дистиляту.
Згідно ГОСТ 6709-72, у домашніх і технічних умовах зберігати дистилят необхідно в поліетиленових або фторопластовых ємностях. Допускається використання й інших судин, але вони повинні забезпечувати стабільність води. Допустимо використання скляних, керамічних і емальованих ємностей.
Тара повинна бути герметично закрита. Рекомендований температурний режим — +5°С-+30°C. Проте деякі виробники вказують, що таку воду можна утримувати при температурі від -10°С до +40°С. Вологість у місці зберігання повинна бути в межах 40-50%. Не слід допускати попадання прямих сонячних променів.
В лабораторіях для зберігання використовується спеціальна тара, не змінює властивості води. Як правило, застосовують судини з фторопласту і поліетилену. Іноді використовують спеціальні скляні балони. Ємність повинна щільно закриватися і бути стерильною.
Ознаки зіпсованості
Визначити, що дистильована вода зіпсувалася, можна за такими ознаками:
- Утворення осаду.
- Поява затхлого запаху.
- Мінералізація. Визначається тільки шляхом проведення лабораторного аналізу хімічного складу.
- Поява кислого присмаку.
Найчастіше дистилят псується з-за впливу повітря та використання невідповідної тари. Під впливом кисню відбувається окислення і насичення різними хімічними сполуками. Вода здатна вбирати хімічні сполуки з матеріалу ємності, тому потрібно використовувати тільки стерильну тару.
У медичних і фармацевтичних цілях використовувати зіпсований або прострочений дистилят заборонено, це може погіршити ефективність ліків і заподіяти шкоду здоров’ю. В технічних цілях зниклу воду також не рекомендується використовувати, оскільки із-за зміни складу змінюються її властивості.
Корисні рекомендації
Щоб зберегти фізико-хімічні властивості дистильованої води, дотримуйтесь таких порад:
- Для зберігання використовуйте тару з інертних матеріалів – скла, металу, поліетилену, фторопласту.
- не Можна допускати контакту з повітрям.
- Ємність слід заповнювати повністю, щоб уникнути попадання повітря.
- У медичних та лабораторних цілях рекомендується застосовувати тільки свіжоотриманий дистилят.
- Прострочену воду при відсутності ознак зіпсованості можна використовувати тільки в технічних цілях, наприклад, для заливання в акумулятори.
- Не слід залишати дистилят поблизу джерел тепла.
- Ультрафіолет при тривалому впливі може призводити до зміни хімічних властивостей і реакції з матеріалом тари, тому слід зберігати в темному місці.
