В морозилці
Желейні пастилки цілком підходять для заморожування. Це дозволяє зберегти їх свіжість навіть протягом більш тривалого періоду, чим встановлює виробник. При температурі -18°С ласощі не втрачає своїх харчових якостей. Його можна зберігати практично нескінченно.
Але, мармелад може ввібрати сторонні запахи, з-за чого стає несмачним. Щоб цього уникнути, слід використовувати герметичну упаковку. Можна взяти пластиковий контейнер з кришкою, що щільно закривається. Але, краще скористатися харчовим пакетом zip-засувкою, щоб заощадити місце в морозильній камері.
Ознаки зіпсованості мармеладу
Визначити, що ласощі зіпсувалося, можна за такими ознаками:
- Закінчився термін придатності. Можливо солодкість ще придатна до вживання, але краще відмовитися від цього, є ризик отруєння. Виняток становить лише той випадок, коли продукт знаходився в морозилці.
- Консистенція стала надто твердою і крихкою. Свідчить про пересиханні.
- Неприємний затхлий запах.
- Утворення плісняви на поверхні.
Пересохлий мармелад можна вживати, але його смак буде не таким приємним, як початковий. Якщо з’явився затхлий запах або цвіль, продукт слід утилізувати. Цвіль і патогенні мікроорганізми можуть призвести до тяжкого отруєння.
