Як визначити, що ви придбали якісний і свіжий продукт?
Якщо ви помітили які-небудь з трьох ознак, десерт вживати в їжу не рекомендується:
- Макаруни не повинні бути сухими і потрісканими. Через недотримання умов зберігання (наприклад, неправильна розморожування) структура десерту може змінитися, з’являються тріщини і всередині макарун не вологий і ніжний, яким повинен бути, а пористий і сухий.
- Не можуть вони бути і занадто вологими. Якщо продукт зберігався там, де мали місце перепади температур, на поверхні могла виступити піт, що призвело до надмірної зволоженості” десерту,що, звичайно, не є нормою.
- На десерт не повинно бути цвілі. Таке може статися, якщо макаруни тривалий час перебували в кімнатній температурі або вище 30°С, при вологості повітря вище 70%, в погано провітрюваному приміщенні.
