Бджолиний пилок дуже корисна. Вона використовується при лікуванні багатьох захворювань, для підвищення імунітету, в якості корисної добавки кожен день. Виходить вона шляхом скупчування пилку на ніжках бджіл під час збору нектару.
Бджоли перелітають від квітки до квітки, періодично облизуючи свої лапки. На слину налипає пилок з різних рослин. За весь день накопичуються круглі і щільні кульки. Під час прильоту у вулик бджоли знімають кульки з ніг, складаючи в окреме місце. Ці кульки корисні не тільки для людей, але і для самих бджіл. Вони живляться нею. Якщо придбана обніжжя для використання, важливо знати корисні рекомендації щодо зберігання в домашніх умовах.
Що і які фактори впливають на термін придатності та зберігання
- Сонячне світло.
- Високі температури.
- Спосіб упаковки продукту.
- Спосіб консервування.
- Недотримання правил висушування продукту.
- Неправильні пропорції при консервуванні.
- Чистота ємностей для зберігання.
Як зберігати бджолиний пилок
У свіжій обніжці міститься багато вологи, тому в ній може накопичуватися безліч бактерій і цвіль. Не варто тримати необроблений продукт довше 24 год. Тому свіжу обніжжя потрібно відразу ж правильно обробити.
Щоб зберегти всі корисні властивості цього продукту, треба правильно підготувати його до зберігання. Для цього пилок потрібно висушити. Рекомендують робити це не на відкритому повітрі, щоб уникнути попадання сонячного світла. Краще для цього підходять теплі і сухі місця, де не будуть потрапляти сонячні промені.
Підніжку потрібно викласти на марлю, розкласти рівним шаром. Протягом 4 днів її періодично помішувати. До кінця цього терміну пилок буде висушена. Перевірити це можна легким способом. Над дерев’яною поверхнею витрусити пилок з ложки. При зіткненні з поверхнею вона повинна видавати легкий звук, а не падати безшумно. Після цього потрібно очистити всю масу від смітинок і сторонніх домішок.
Після просушування і очищення потрібно правильно упакувати готову продукцію. Для таких цілей підходять пакети, які герметично закриваються, або скляні ємності з вакуумними кришками.
Як зберігати бджолиний пилок в домашніх умовах
Існують спеціальні пристрої, в яких відбувається сушка. Але при такому способі втрачається частина корисних властивостей. Тому краще сушити обніжжя в домашніх умовах з дотриманням всіх правил.
Сушити її потрібно як можна швидше після збирання. Тоді будуть збережені всі корисні властивості і мікроелементи в ній.
Після упаковки продукту в сушеному вигляді герметичні пакети, його слід тримати в сухому і темному місці. Важлива чистота, відсутність різких запахів і сонячного світла. Кухня для таких цілей не підходить, тому що в такому приміщенні непостійна температура повітря і вологість. Також не підходять гаражі і підвали, де висока вірогідність підвищеної вологості.
Виключити наявність різних комах, щоб вони не зіпсували продукт, порушивши цілісність упаковки. Також герметичність упаковки буде перешкоджати утворенню личинок комах у пилку.
Для зберігання консервованої в меді пилку краще використовувати скляні ємності. Їх теж можна зберігати в сухому місці. Але температура повинна бути нижче 20 градусів. Тому краще тримати його в холодильнику.
Висушена обніжжя зберігається до 1 року. Консервований продукт може використовуватися 2. Але він швидше втрачає свої корисні властивості. Через рік корисні якості знижуються 50 %.
Як визначити зіпсований продукт
Свіжа підніжка не повинна бути в необробленому вигляді більше доби. Якщо сталося так, що вона лежала довше, то через деякий час в ній може утворитися цвіль і личинки комах. Волога сприяє швидкому зростанню гнильних бактерій. Підніжка придбає неприємний запах, кульки склеятся між собою. У ній буде видно велику кількість вологи.
Свіжа пилок має солодкуватий присмак терпкий з наявністю кислинки. Може бути легкий присмак гіркоти. У зіпсованої обніжжя буде неприємний смак, гіркуватий з кислим присмаком. Свіжого запаху меду і квітів не буде.
Поради та рекомендації по правильному зберіганню
- Після збору продукт повинен бути ретельно висушений.
- не Можна сушити при температурах понад 45 градусів.
- Висушений продукт слід тримати в сухому місці при температурі не вище 20 градусів.
- Герметична упаковка буде перешкоджати повторному потраплянню вологи. Це продовжить тривалість зберігання.
- Консервований продукт зберігається при температурі не вище 14 градусів. Для цих цілей підійде холодильник.
- Забороняється тримати продукт в морозилці.
- При консервуванні з медом рекомендована пропорція 1:1.
- Змішану обніжжя з медом зберігати в скляних банках з герметичною кришкою. Ємності перед цим бажано простерилізувати.
- За відсутності меду можна використовувати для консервування цукрову пудру. У такому разі пудри повинно бути в 2 рази більше, ніж у пилку. Обов’язково ретельно перемішати їх.
- Обніжжя в консервованому вигляді з медом володіє великою кількістю корисних властивостей.
При дотриманні всіх рекомендацій і правил бджолиний пилок в будь-якому вигляді корисна і для дорослих, і для дітей. Її приймають для підняття загального тонусу, підвищення імунітету, при серцево-судинних і багатьох інших захворюваннях. Слід пам’ятати, що при алергіях продукт можна приймати тільки після консультації з лікарем. Також не рекомендується приймати дітям до 3-х років.
