Втрата початкових характеристик
Визначити погіршення якості спиртовмісної рідини можна за такими ознаками:
- Утворення осаду (ця ознака не належить до самогону з добавками).
- Зміна кольору (відтінку залежить від реагенту, викликав зміну).
- Поява не властивого запаху алкоголю.
- Зміна смаку.
Вживання видозміненого напою категорично заборонено. Зовнішні метаморфози свідчать про структурній зміні і підвищеної токсичності. Найчастіше причиною перетворення алкоголю в отруйну субстанцію стає взаємодія хімічно активної речовини з матеріалом тари, невідповідною для його змісту.
Висновок
Спирт високої якості, зберігається в оптимальних умовах, не втрачає своїх властивостей роками. Регламентовані строки встановлюються у відповідності зі строгими вимогами до медичних та харчових виробів. Оптимальний період заощадження етанолу, який гарантує безпеку внутрішнього застосування, – 3 роки.
Головні вимоги до місця складування – відсутність підвищеної вологості, яскравого сонячного світла, високої (або критично низькою) температури повітря, можливість зіткнення з відкритим полум’ям. В домашніх умовах складувати спиртосодержащее виріб зручно в закритому шафі, холодильнику, коморі, підвальному приміщенні та на балконі.
Рекомендується містити спирт в заводській ємності, скляній тарі, флязі з нержавіючої сталі (виготовленої зварювальним способом). Довге перебування алкоголю в ємності з алюмінію, пластмаси, кришталю перетворює його в токсичну субстанцію.
Дотримання основних правил дозволить зберегти необхідне в побуті виріб тривалий час, а також забезпечить безпечне застосування популярної рідини в якості міцного напою, неодмінний інгредієнт для виготовлення кулінарних шедеврів і засобів народної медицини.
