Як правильно зберігати прополіс?

Прополіс – продукт, що виробляється бджолами. Це суміш воску, смол і ефірних масел. Бджоли використовують його в якості будівельного ізоляційного матеріалу – зашпаровують з його допомогою щілини у вуликах, а люди з його допомогою лікуються. Прополіс володіє бактерицидні властивості є природним антибіотиком і імуномодулятором. В якості лікарського засобу люди використовують його з найдавніших часів. З прополісу роблять спиртову і водну настойку, мазі. Корисні властивості продукту багато в чому залежать від умов зберігання.

Що і які фактори впливають на термін придатності/зберігання

1. Світ. Прополіс псується від дії яскравих сонячних променів, його потрібно зберігати в темному місці.
2. Температура. Прополіс можна зберігати в морозилці і біля обігрівальних приладів, оптимальна температура зберігання 15-25 градусів.
3. Вологість. Прополіс зберігають у сухому приміщенні, при вологості 40-60%.
4. Запахи. На прополіс негативно впливають сторонні запахи. Не можна зберігати поруч зі спеціями, кавою, м’ясом, миючими засобами.
5. Місце зберігання. Приміщення має провітрюватися. Прополіс можна зберігати в гаражі, підсобному приміщенні, де є пил, бруд, сміття.
6. Упаковка. Оптимальна упаковка – пергаментний папір, скло. Не можна зберігати загорнутим в газети.
7. Лікарська форма. Умови і тривалість зберігання залежить від лікарської форми. Якщо настоянка на спирту може зберігається 48 місяців, то на воді не більше 10 днів.

Як, де і в чому зберігати прополіс?

Сухої прополіс

Перед відправкою прополісу на зберігання, потрібно переконатися, що він якісний. Він повинен мати:

• Приємний аромат меду.
• Колір від бурого до коричневого.
• специфічний Гіркуватий смак у роті залишається пекучий присмак.
• Щільну структуру, не розсипатися.
• Запах ладану при підпалюванні.

Під час зберігання потрібно захистити речовина від гризунів, сторонніх запахів, вологи, висихання, яскравого світла.

Сухої прополіс можна зберігати:

• У шафі.
• В холодильнику.
• В коморі.

Поруч не повинно бути хімічних речовин, парфумів, сміття, нагрівальних приладів. Для сухої речовини найбільш підходяща температура 15-25 градусів. Так прополіс буде придатним протягом 8-10 років, якщо температура вище 25 градусів, термін зберігання 4-5 років.

Упаковкою речовини може служити:

1. Пергамент.
2. Харчова плівка.
3. Фольга.

Спиртова настоянка прополісу

Спиртової прополіс повинен зберігатися в темному, прохолодному місці, в посуді із скла чи кераміки, щільно закритою. У холодильнику спиртовий настій можна зберігати 2-3 роки.

Водна настоянка прополісу

Водний настій прополісу псується при температурі 25+. Його потрібно зберігати в прохолодному, темному місці, в щільно закритому склі або кераміці. У холодильнику термін зберігання складе 30 днів, в шафі — 10 днів.

Прополисовое масло

Масло на основі прополісу треба зберігати в прохолодному місці, обов’язково в герметичній упаковці. На полиці холодильника прополисовое масло може зберігатися 90 днів.

Мазь з прополісу

Важлива умова при зберіганні мазі – темне приміщення. Головний ворог мазі – яскраве сонце. У холодильнику прополисовая мазь зберігається 1-2 роки.

У таблиці зібрані основні рекомендації по зберіганню лікарських форм прополісу.

Лікарська форма	Як?	Де?	У чому?	Скільки?
Сухої прополіс.	В провітрюваному приміщенні далеко від сонячних променів. Вологість 45-60%. Температура 15-25 градусів. Уникати сусідства спецій, хімікатів, парфуму, ліків.	В холодильнику (уникаючи сусідства пахнуть продуктів) В шафі. В коморі, якщо там немає гризунів.	Пергаментний папір. Харчова фольга. Харчова плівка. Целофановий пакет.	8-10 років.
Спиртова настоянка прополісу.	В сухому, темному місці. При температурі 10-15 градусів.	В шафі. В коморі. В холодильнику.	В затемненому склі. В керамічному посуді.	2-3 роки.
Водна настоянка прополісу.	При температурі 2-15 градусів.	В холодильнику. В темному прохолодному місці.	В темному скляному посуді.	10-30 днів.
Прополисовая мазь.	При температурі 2-8 градусів.	В холодильнику.	В темному скляному посуді. В посуді з харчового пластику.	1-2 роки.
Прополисовое масло	При температурі 2-8 градусів.	В холодильнику.	У скляному посуді. В герметичному харчовому контейнері.	1-3 місяці.

Як визначити, що прополіс зіпсований і що робити в такому випадку?

В теплому середовищі прополіс стає м’яким, в холоді твердне. Це нормально. Зіпсований продукт від якісного відрізняється консистенцією – він стає крихким і розсипається, темніє, втрачає характерний для прополісу медовий аромат, може з’явитися цвіль. Значить, користуватися ним не можна, лікарської цінності такої прополіс вже не має.

Причини, за якими прополіс може зіпсуватися:

• Підвищена вологість.
• Різкі і постійні перепади температури.
• Яскраве світло.

Поради та рекомендації по правильному зберіганню

Від правильності зберігання прополісу залежать його лікарські властивості. Вартість продукту достатньо висока, щоб не втратити витрачені на нього кошти, відноситься до його зберігання потрібно відповідально.

При закладці на зберігання варто звернути увагу на прилиплі до прополісу сторонні частинки, прибрати їх.

В сухому речовині прополіс добре зберігається в темному, провітрюваному приміщенні, де немає сторонніх запахів, при вологості повітря 40-55%. Ні в якому разі поблизу не повинні перебувати хімікати! Упаковка тільки харчова плівка, фольга, пергамент. В газетний папір упаковувати категорично заборонено!

Мазь, масло, настоянки прополісу добре себе почувають холодильнику, уникаючи неприємного сусідства – м’яса, риби, копчених продуктів. Підійде темна, герметично закривається посуд із скла, кераміки або харчового пластику.

Яскраве сонце руйнує якість прополісу!

Термін зберігання:

• Сухої прополіс – 8-10 років.
• Спиртова настоянка– 3-5 років.
• Водна настоянка– до 30 днів.
• Мазь – до 2 років.
• Масло– до 3 місяців.

Яскраве світло, висока вологість, перепади температури негативно позначаться на якості продукту. Але, враховуючи здатність прополісу до тривалого зберігання, не варто викидати продукт з терміном придатності для зовнішнього застосування можна використовувати і такий.