Правила і терміни зберігання
Умови зберігання насіння кунжуту регламентовані Гост 12095-76. Продукт повинен міститися в таких умовах:
- Сухе провітрюване місце.
- Захист від ультрафіолету (сонячне світло).
- Близька до 0°С температура.
В залежності від способу зберігання і обробки терміни придатності відрізняються:
- В закритій упаковці при температурі не вище +5°С – 3 місяці.
- В морозилці при -18°С і нижче – 1 рік.
Неочищений кунжут
Містити неочищені насіння необхідно закритій заводській упаковці. Зазвичай це поліетиленовий або фольгований пакет. Місце повинно бути холодним. У закритому вигляді зберігаються протягом всього терміну, зазначеного на упаковці.
Ваговий кунжут бажано відразу після покупки помістити в паперовий пакет або пластиковий контейнер для продуктів харчування. Тара повинна бути закрита максимально герметично. Неочищені насіння рекомендується містити в таких місцях:
- Холодильник. Бажано біля задньої стінки.
- Закривається шафка на балконі. Актуально тільки для холодного часу року.
- Стелажі в льосі при низькій температурі.
- Суха, холодна комора.
