Грудне молоко – найкращий варіант харчування для немовлят. Дослідження говорять про незаперечну користь природного вигодовування для малюка. Це і зміцнення імунітету, і емоційний зв’язок з мамою, і здоров’я, і міцний сон. Всі лікарі говорять про необхідність годувати дитину грудьми як можна довше. Але іноді виникають такі ситуації, коли потрібно зберегти молоко матері для використання в подальшому в харчуванні дитини.
Наприклад, тривала відсутність мами з різних причин. Для того, щоб не нашкодити малюкові зіпсованим харчуванням, необхідно знати правила зберігання натурального продукту.
Які фактори впливають на термін придатності продукту
- Збір молока. Його отримують шляхом зціджування з грудей. Зціджування може бути ручною або за допомогою молоковідсмоктувача. Самий нестерильний варіант зціджування — це з допомогою рук або ручного молоковідсмоктувача. Такий прилад ще називається молоковідсмоктувач поршневого типу, і він дозволяє молоку текти в зворотному напрямку при зціджуванні. Що не додає продукту стерильності. Кращий варіант – це електричний молоковідсмоктувач. Він створює негативний тиск, сприяючи ефективному відкачування з грудей. Всі знімні частини приладу повинні бути стерильні перед початком роботи.
- Посуд для зберігання. Сьогодні ринок пропонує для зберігання натурального харчування тару зі скла, пластику або поліетилену. Головне, щоб ємність герметично закривалася. Багаторазова посуд повинна легко митися і стерилізуватися. Скляна ємність дуже міцна, рідина не протече, в ній зручно розігрівати і перемішувати. Мінус скляної тари – при необережному ударі скло може тріснути або розбитися. Пластикові контейнери, ємності або пляшечки повинні бути виготовлені із спеціального харчового пластику. Маркування, як правило, знаходиться на дні і виглядає у вигляді трикутника і цифра всередині. В ідеалі всередині повинні стояти цифри 7 або 5. Можна придбати пляшки для зберігання, відповідні до молоковідсмоктувача. На пластиковій посуді буває нанесена шкала для визначення обсягу. Така тара міцна і легка. Одноразові поліетиленові пакети займають мало місця при зберіганні, але їх краще поміщати у жорстку тару, щоб уникнути розриву стінки. Мінус одноразових пакетів — висока ціна.
- Температура зберігання. Якщо мама планує використовувати молоко протягом 2-4 годин, то допускається кімнатна температура. Якщо рідина буде використана протягом декількох днів, то можливо зберігання в холодильнику. Якщо харчування заготовлюється на кілька місяців вперед, то тоді тільки заморожування. Детальніше значення температур будуть вказані нижче.
- Пастеризація. Як правило, пастеризований продукт використовують у якості донорського молока, так як цей процес запобігає розвиток мікробів. В домашньому використанні пастеризацію не застосовують.
