Грудне молоко – найкращий варіант харчування для немовлят. Дослідження говорять про незаперечну користь природного вигодовування для малюка. Це і зміцнення імунітету, і емоційний зв’язок з мамою, і здоров’я, і міцний сон. Всі лікарі говорять про необхідність годувати дитину грудьми як можна довше. Але іноді виникають такі ситуації, коли потрібно зберегти молоко матері для використання в подальшому в харчуванні дитини.
Наприклад, тривала відсутність мами з різних причин. Для того, щоб не нашкодити малюкові зіпсованим харчуванням, необхідно знати правила зберігання натурального продукту.
Які фактори впливають на термін придатності продукту
- Збір молока. Його отримують шляхом зціджування з грудей. Зціджування може бути ручною або за допомогою молоковідсмоктувача. Самий нестерильний варіант зціджування — це з допомогою рук або ручного молоковідсмоктувача. Такий прилад ще називається молоковідсмоктувач поршневого типу, і він дозволяє молоку текти в зворотному напрямку при зціджуванні. Що не додає продукту стерильності. Кращий варіант – це електричний молоковідсмоктувач. Він створює негативний тиск, сприяючи ефективному відкачування з грудей. Всі знімні частини приладу повинні бути стерильні перед початком роботи.
- Посуд для зберігання. Сьогодні ринок пропонує для зберігання натурального харчування тару зі скла, пластику або поліетилену. Головне, щоб ємність герметично закривалася. Багаторазова посуд повинна легко митися і стерилізуватися. Скляна ємність дуже міцна, рідина не протече, в ній зручно розігрівати і перемішувати. Мінус скляної тари – при необережному ударі скло може тріснути або розбитися. Пластикові контейнери, ємності або пляшечки повинні бути виготовлені із спеціального харчового пластику. Маркування, як правило, знаходиться на дні і виглядає у вигляді трикутника і цифра всередині. В ідеалі всередині повинні стояти цифри 7 або 5. Можна придбати пляшки для зберігання, відповідні до молоковідсмоктувача. На пластиковій посуді буває нанесена шкала для визначення обсягу. Така тара міцна і легка. Одноразові поліетиленові пакети займають мало місця при зберіганні, але їх краще поміщати у жорстку тару, щоб уникнути розриву стінки. Мінус одноразових пакетів — висока ціна.
- Температура зберігання. Якщо мама планує використовувати молоко протягом 2-4 годин, то допускається кімнатна температура. Якщо рідина буде використана протягом декількох днів, то можливо зберігання в холодильнику. Якщо харчування заготовлюється на кілька місяців вперед, то тоді тільки заморожування. Детальніше значення температур будуть вказані нижче.
- Пастеризація. Як правило, пастеризований продукт використовують у якості донорського молока, так як цей процес запобігає розвиток мікробів. В домашньому використанні пастеризацію не застосовують.
Як зберігати грудне молоко
Скільки можна зберігати молоко без холодильника
Натуральний продукт містить у собі речовини, які захищають його від швидкого псування. Якщо мама планує використовувати харчування протягом 4 годин після зціджування, то пляшечку можна залишити закритій при температурі 23-25 градусів. Досить поставити пляшечку затінене місце. Якщо харчування буде потрібно в період до 10 годин, то оптимальна температура 19-22 градуси. Поза холодильника можна зберігати продукт до доби, тоді повітря повинен бути не більше 18 градусів.
В сумці-холодильнику молоко можна залишити на термін не більше доби.
Скільки можна зберігати грудне молоко в холодильнику
В холодильнику можна залишити ємності з молоком на період до 5 днів. Якщо мама впевнена, що харчування сцежено в кришталево стерильних умовах, тоді до 7 днів. Температура зберігання 2-4 градуси.
При необхідності зберегти молоко більш тривалий період його поміщають в морозилку. Там продукт збережеться до півроку і навіть більше. У морозилці має бути нижче -17 градусів. Тару з продуктом варто поставити до задній стінці як у холодильнику, так і в морозилці, щоб відкриття дверей не сприяло розморожування молока. По мірі можливості наповнювати ємність рідиною не більше 150 мл. Приблизно стільки дитина з’їсть за один раз.
Як розігріти молоко для живлення
Головне, про що варто пам’ятати, що молоко не можна кип’ятити і розігрівати в мікрохвильовій печі. Це сприяє розшаруванню на фракції і згортання речовин, а також втрати поживних властивостей.
З морозилки слід на початку діставати для вживання більш старі контейнери, щоб не перевищити термін його зберігання.
Краще всього використовувати наступні способи нагрівання:
- Водяна баня
- Нагрівання під струменем гарячої води
- Використання підігрівачів для пляшечок.
Якщо молоко з морозилки, то заздалегідь його варто покласти на 1-2 години в холодильник для природного розморожування, і тільки потім розігрівати. При нагріванні вміст пляшки слід кілька разів перемішати для рівномірного прогріву і перемішуванні поживних речовин.
Скільки можна зберігати розморожене грудне молоко
Повторно заморожувати грудне молоко ні в якому разі не можна. Якщо розігріте більше продукту, ніж необхідно його доведеться вилити або використати протягом доби.
Як дізнатися зіпсований продукт
Молоко матері псується точно також, як і продукт тваринного походження. Можна на вигляд зрозуміти, що продукт потрібно утилізувати. Якщо видно сліди створаживания, грудочки, які при перемішуванні не зникають, то продукт зіпсований.
Запах не повинен бути кислим. Нормальний запах молока трохи «мильний». Це не є ознакою зіпсованого продукту. Також перевірити якість продукту можна за такого тесту: у столову ложку налити молоко і нагріти її на газу. Поганий продукт відразу ж розшарується на фракції.
Важливі нюанси зберігання грудного молока
- Проводити зціджування тільки в чисту суху посуд. Руки, знімні деталі молоковідсмоктувача і груди повинні бути чистими.
- Наповнювати ємності молоком на 1 годування.
- На кожну пляшку наклеїти дату зціджування.
- По можливості прибрати контейнери в морозилку в окрему секцію і не відкривати її.
- Розігрівати молоко без кип’ятіння і СВЧ-печі.
- Повторно не заморожувати.
- Свіже зціджене молоко не доливати в заморожений продукт.
