Нова бочка
Після покупки ємність бажано відразу заповнити. Якщо найближчим часом не планується, її слід зберігати в поліетилені. Цей варіант підходить винятково для виробів, які ще не заповнювалися алкоголем або водою. Ємність повинна бути абсолютно сухою.
Використовувати спеціальні поліетиленові мішки не потрібно. Досить просто обмотати бочку харчовою плівкою. Поліетилен запобігає втраті вологості деревиною. А за рахунок відсутності рідини виключається ризик розвитку бактерій.
Після коньяку
Коньяк – це міцний алкогольний напій, відповідно дуб сильно насичений спиртом. Із-за алкоголю в порожньому вигляді бочка швидко розсохнеться. Тому її слід відразу ж залити новою партією алкоголю. В ідеалі це має бути знову коньячний спирт. Але можна вибрати і інший напій.
Якщо коньяк витримувався вже кілька разів, можна залити вино. Воно посприяє відновленню речовин, які були витягнуті з дуба міцним алкоголем. Тримати дубову бочку після коньяку та іншого міцного алкоголю можна не довше 1 діб.
