Як неправильно тримати м’ясо
- не Можна залишати індичку поза холоду.
- Вважається, що тушка з кістками псується набагато швидше, тому так берегти індичку не рекомендується.
- не Можна повторно заморожувати вже разморозившееся м’ясо – крім кашоподібного зовнішнього вигляду, воно втратить всю користь і весь смак.
- Охолоджену птицю не можна зберігати більше 5 діб.
- Якщо індичка розморожувалася на відкритому повітрі, її не можна зберігати далі більше 6 годин.
- Не варто прибирати індиче м’ясо в морозильну камеру зовсім без упаковки – при контакті з повітрям або залишками води в ньому можуть з’явитися шкідливі і небезпечні бактерії.
- Якщо на тушці з’явився неприємний запах або інші ознаки псування, її не можна піддавати обробці теплом, тобто, її не можна просто зварити. Мікроби і бактерії таким способом прибрати не вийде.
