Як визначити псування продукту?
Свіжий риб’ячий жир (рідкий) характеризується густою консистенцією і терпким запахом. Між тим придатні до вживання капсули володіють яскравим кольором і помірно твердої желатинової оболонкою.
Після закінчення терміну придатності або при неправильному зберіганні продукту виникають певні ознаки, свідчать про його псування:
- Наявність занадто різкого запаху згірклого смаку (для рідкої форми).
- Зміна кольору і структури рідини — замість однорідної консистенції спостерігається значне розшарування і осад.
- Втрата капсулами свого природного блиску.
- При легкому натисканні капсули не знаходять свій первісний вигляд.
При виявленні будь-якого з ознак від риб’ячого жиру доведеться позбутися. У зіпсованому стані він стає абсолютно неефективним, хоч і не викликає отруєння і інших серйозних наслідків. Експерименти з власним здоров’ям тут ні до чого.
