Бутерброди зі шпротами
Зі шпротами можна приготувати велику різноманітність рецептів, особливо якщо мова йде про бутерброди. Досить часто основними інгредієнтами крім риби, є хліб, майонез або вершкове масло. Останні компоненти сильно скорочують терміни придатності таких страв.
Бутерброди зі шпротами і майонезом при кімнатній температурі не можна зберігати більше 2 годин. Якщо грінки з рибою помістити в контейнер і закрити харчовою плівкою, то в холодильнику їх можна залишити на 6 годин. При появі кислуватого або різкого смаку бутерброди потрібно викинути, це говорить про те, що шпроти вже почали псуватися.
Шпроти зіпсовані
Любителям закупівель рибних консервів запас слід пам’ятати, що при неналежному зберіганні, вони швидко псуються. Визначити, що шпроти вже не першої свіжості можна по дряблому і водянистому вмісту. На смак риба буде мати прогірклий, злегка металевий смак.
Дивний колір вмісту банки, а також неприємний запах свідчать про перегріванні чи переохолодженні продукту. Всі перераховані вище ознаки характеризують зіпсовані шпроти, і є їх категорично не можна.
