Скільки можна зберігати ведмежий жир в холодильнику
Стандартний термін зберігання чистої речовини – 2 роки з дати виробництва. Морозильна камера не збільшує термін зберігання. На термін придатності може вплинути чистота вихідного сировини, наявність домішок. Відкрита тара, нещільно прилягає кришка сприяють утворенню вільних радикалів, що володіють канцерогенними властивостями. Такий товар швидко псується.
При розморожуванні продукт набуває більш темний відтінок. Якщо термін придатності не минув і ознак зіпсованості немає, товар продовжують використовувати.
Напої з додаванням лікарського засобу містять не більше доби при температурі, що не перевищує +5 °C. Термін придатності також залежить від супутніх компонентів (мед, малина, чай, молоко та ін).
Як визначити зіпсований продукт
Існує кілька ознак псування сировини:
- Гіркий смак. Згірклість виникає в результаті окислення, на відміну від свіжого сировини помітно відразу.
- Жовтий, темний колір. Колір свіжого, правильно заготовленого товару коливається від білого до світло-жовтого. Допускається жовтий колір, якщо сировина топлене.
- Неприємний запах. Якісний товар практично не має запаху. Засіб має ледь вловимий специфічним ароматом. Якщо запах різкий, пекучий, нестерпний, то продукт зіпсований.
Зіпсований продукт не можна застосовувати всередину і не рекомендується зовнішнє застосування. По закінченню терміну придатності товар, навіть якщо він не має зовнішніх ознак зіпсованості, викидають.
Косметичні та лікарські засоби, як правило, не володіють яскраво вираженими ознаками псування. Якщо виникає дискомфорт після застосування, алергія, інші реакції з боку організму, використання продукту припиняють.
