Шипшина – рекордсмен за вмістом вітаміну С. У його складі у великій кількості зібрані вітаміни Р, К, мінерали, органічні кислоти, ефірні олії, флавоноїди та інші корисні елементи. Зберігати цілющу ягоду в зимовий час і вживати як профілактичний, загальнозміцнюючий і лікувального засобу – мудре рішення. Цілорічне ягідне оздоровлення можливо, якщо вчасно зібрати врожай, якісно підготувати до зберігання і містити в оптимальних умовах.
Фактори, що впливають на збереження
Існує ряд факторів, що негативно впливають на якість заготовленого рослинного продукту. У процесі заощадження слід уникати:
- активного Впливу сонячного ультрафіолету.
- Доступу сторонніх ароматів.
- Складування у вологому середовищі.
- Розміщення в жарко опалювальних приміщеннях.
- Відсутність циркуляції повітря в зоні складування.
- Змісту вітамінного сировини, утрачивающего з часом свою корисність, довше дозволеного терміну.
