Як визначити зіпсований продукт
Свіжа підніжка не повинна бути в необробленому вигляді більше доби. Якщо сталося так, що вона лежала довше, то через деякий час в ній може утворитися цвіль і личинки комах. Волога сприяє швидкому зростанню гнильних бактерій. Підніжка придбає неприємний запах, кульки склеятся між собою. У ній буде видно велику кількість вологи.
Свіжа пилок має солодкуватий присмак терпкий з наявністю кислинки. Може бути легкий присмак гіркоти. У зіпсованої обніжжя буде неприємний смак, гіркуватий з кислим присмаком. Свіжого запаху меду і квітів не буде.
Поради та рекомендації по правильному зберіганню
- Після збору продукт повинен бути ретельно висушений.
- не Можна сушити при температурах понад 45 градусів.
- Висушений продукт слід тримати в сухому місці при температурі не вище 20 градусів.
- Герметична упаковка буде перешкоджати повторному потраплянню вологи. Це продовжить тривалість зберігання.
- Консервований продукт зберігається при температурі не вище 14 градусів. Для цих цілей підійде холодильник.
- Забороняється тримати продукт в морозилці.
- При консервуванні з медом рекомендована пропорція 1:1.
- Змішану обніжжя з медом зберігати в скляних банках з герметичною кришкою. Ємності перед цим бажано простерилізувати.
- За відсутності меду можна використовувати для консервування цукрову пудру. У такому разі пудри повинно бути в 2 рази більше, ніж у пилку. Обов’язково ретельно перемішати їх.
- Обніжжя в консервованому вигляді з медом володіє великою кількістю корисних властивостей.
При дотриманні всіх рекомендацій і правил бджолиний пилок в будь-якому вигляді корисна і для дорослих, і для дітей. Її приймають для підняття загального тонусу, підвищення імунітету, при серцево-судинних і багатьох інших захворюваннях. Слід пам’ятати, що при алергіях продукт можна приймати тільки після консультації з лікарем. Також не рекомендується приймати дітям до 3-х років.
