В центральній частині африканського континенту виростає Вителлария дивовижна – дерево, м’якоть плодів якого служить джерелом корисної олії Ши. Масло стало джерела корисних компонентів для косметологів у всьому світі, завдяки своїм захисним і пом’якшувальними властивостями. Корінні жителі Африки століттями використовували м’якоть плодів Ши для захисту від пекучого сонця.
Сьогодні компонент Ши додають різноманітну косметику по догляду за волоссям, шкірою обличчя та тіла. Рафінована олія Ши користується популярністю у кулінарів. Масло Вителларии дивовижною має кремову текстуру, білосніжний відтінок і легкий аромат горіхів. Для збереження корисних властивостей продукту, необхідно суворо дотримуватися рекомендацій по його зберіганню.
Фактори, що впливають на термін зберігання Ши
Серед факторів, які впливають на строки зберігання масла Ши, можна виділити дві категорії: внутрішні і зовнішні. До внутрішніх факторів відносяться виробничі характеристики та упаковка продукції. Зовнішні фактори являють собою умови навколишнього середовища, у яких міститься засіб.
Внутрішні фактори:
- Упаковка продукту. Упаковка повинна забезпечувати захист продукту від шкідливих впливів навколишнього середовища і не допускати зміни його кількісних і якісних показників.
- Хімічна нестабільність стосується зміни якості натурального продукту під впливом зовнішніх факторів або косметичних засобів з додаванням Ши через виникнення хімічних реакцій між різними компонентами.
- Фізична нестабільність – зміна консистенції косметичного засобу з Ши під впливом інших компонентів у його складі.
- Порушення технології виробництва. Недотримання послідовності приготування засобу або температурного режиму призводить до зміни фізичних властивостей.
- Порушення рецептури. Цей фактор важливий для косметичних засобів з додаванням Ши. Натуральне нерафінована олія Ши не містить додаткових інгредієнтів.
Зовнішні фактори:
- Температура не вище 25 ° с.
- Сонячне світло. Слід запобігти попаданню прямих сонячних променів на продукт.
- Кисень. Тривалий вплив кисню може сприяти зміні зовнішнього вигляду і консистенції кошти.
- Вологість. Тверде засіб важливо берегти від зайвої вологи, щоб не допустити зміни його структури.
- Мікробіологічне забруднення. Недостатня ступінь очищення води може стати причиною потрапляння бактерій до складу косметичного засобу з Ши.
Умови зберігання Ши
Незважаючи на численну рекламу продукції з маслом Ши, важливо знати, що лише видобутий ручним способом продукт володіє чарівним ефектом. Вартість такого продукту дуже висока. Існують більш дешеві різновиди олії, які застосовують в кулінарії і масовому косметичному виробництві. Категорія продукту впливає на його зберігання.
| Категорія масла | Вигляд | Застосування | Умови зберігання | Температура зберігання |
| A | нерафінована | Косметологія, кулінарія | в герметично закритій ємності в сухому темному місці | не більше 25℃ |
| B | рафінована | Косметологія, кулінарія | в герметично закритій ємності в сухому темному місці | не більше 25℃ |
| C | екстраговане | косметологія, кулінарія | в герметично закритій ємності | при кімнатній температурі або в холодильнику |
| D,E | технічні | на виробництві | в закритій тарі | Уникати впливу температур вище 50℃ |
Цікавий факт: майже 90 % сировини, що застосовується в харчовій промисловості і лише 10 % від загальної кількості використовується в косметології.
Як визначити, зіпсоване чи масло
Для досягнення сприятливого косметичного ефекту важливо користуватися тільки якісним маслом Ши. З розпізнаванням якості Ши не все так однозначно, адже колір і текстура продукту залежать від багатьох факторів, включаючи час збору врожаю.
Вибрати якісне засіб з Ши можна, скориставшись наступними рекомендаціями:
- Перевірити термін придатності, склад, вид продукту, ступінь очищення, інформацію про виробника на упаковці. Якщо така інформація відсутня або не представлена в розгорнутому вигляді, краще відмовитися від покупки.
- Оцінити зовнішній вигляд продукту після відкриття упаковки:
- Нерафінована олія має тонкий горіховим ароматом і має відтінок від блідо-жовтого до слонової кістки;
- Рафінована – маса білого кольору без запаху;
- Екстраговане – від темно-коричневого відтінку до абсолютно білого кольору, іноді помітний запах хімічних речовин.
- Оцінити консистенцію. Приємна на дотик, однорідна, без грудочок і відсутність сухості консистенція говорить про якість продукту Ши.
Види дефектів, які говорять про зіпсованості засоби:
- Відміну частини маси за кольором.
- Присутність цвілі.
- Наявність неприємного запаху.
Порада: оскільки натуральне масло плавиться при температурі людського тіла, достатньо нанести трохи маси на долоню або зап’ясті і почекати 10 хвилин, щоб визначити якість продукту.
Правильне зберігання продукту
Щоб максимально зберегти чудодійні властивості масла Ши, слід подбати про організацію потрібних умов зберігання.
Як зберігати і протягом якого часу використовувати натуральне масло Ши:
- Використовувати протягом 12 місяців з моменту відкриття упаковки.
- Помістити масло у прохолодне місце.
- Зберігати при температурі не більше 25 ° с, краще всього до 10℃.
- Берегти від прямого впливу ультрафіолетових променів.
- Набирати масу бажано дерев’яною ложкою, призначеної тільки для цієї мети.
- Герметично закривати посудину з продуктом після кожного використання.
- При з’єднанні маси з іншими компонентами, термін зберігання зменшується до 30 днів.
При вмісті Ши в несприятливих умовах, може статися окислення складу і вироблення шкідливих речовин. Як правило, рекомендації по зберіганню певного засобу вказані на упаковці, але універсальний спосіб для всіх містять компонент Ши коштів: при температурі не більше 25 ° с у сухому прохолодному місці, далеко від сонячного світла.
