Контейнери для їжі — це такий вид кухонного начиння, який призначений для зберігання, перенесення, заморожування або розігріву продуктів. Вони бувають різних форм і виготовляються з різних матеріалів: кераміки, пластику, скла, нержавіючої сталі і т. д. Всі без винятку користуються харчовими лотками, але мало хто звертає увагу на те, як правильно з ними поводитися і де зберігати. Ця інформація дається на етикетці та обов’язкова до вивчення, так як неправильне застосування може призвести до псування кейса — сколів, деформації та ін Також з пошкоджених ділянок в їжу потрапляють мікрочастинки вироби і шкідливі речовини, що містяться в його матеріалі.
Фактори, що впливають на термін придатності харчових лотків
Контейнери для їжі є довговічними предметами з необмеженим терміном зберігання. Те, як довго буде використовуватися річ, залежить від умов її експлуатації. Тому, щоб продовжити строк служби необхідно враховувати вплив наступних дій:
- Температура, яку витримує кейс. Не всі лотки можна використовувати для розігріву в мікрохвильовій печі або для заморозки продуктів. Результатом неправильної експлуатації можуть стати не тільки зовнішні деформації, але і попадання токсичних речовин в їжу. Інформація про те, що можна робити, знаходиться на ярлику з описом продукту.
- Характер зберігається речовини. Деякі види лотків, наприклад, пластикові, вбирають запахи і фарбуються в колір міститься там їжі. Матеріал інших може вступати в хімічну реакцію з їжею, що псує сам продукт і лоток.
- Інтенсивність використання — чим частіше використовується контейнер, тим швидше його доведеться замінити. З часом пластикові кейси викривляються, тьмяніють, на них залишається жирний наліт і т. д. Більш міцними є керамічні і скляні ємності. Однак вони теж забруднюються, тріскаються. Якщо на лотку з’явилися сколи або тріщини, такий виріб далі використовувати не рекомендується. Так як хімічні речовини з пошкодженої ділянки проникають в їжу.
- Правильний спосіб чищення. Скляні кейси допускається мити в посудомийній машині. Пластикові можна, але не все. Необхідно уважно вивчити інформацію на етикетці.
