Які фактори впливають на термін придатності продукту
Будь-які натуральні продукти, які будуть вживатися в їжу, важливо правильно зберігати, щоб термін їх придатності не закінчився раніше встановленого стандарту. Для цього досить знати і розуміти, які фактори можуть вплинути на термін зберігання протеїну:
- Вологість повітря.
- Температура.
- Кількість прямого сонячного світла.
- Герметичність упаковки.
- Виробник добавки.
- Зовнішній вигляд банки та упаковки.
- Умови, при яких протеїн містився в магазині – чистота, стерильність, дотримання всіх правил упаковки.
Як правильно зберігати білкові добавки
Рекомендації по вірному вмісту білкових добавок та напоїв прості, однак їх недотримання призведе до псування продукту.
- Стандартний термін придатності протеїну в закритій упаковці – від двох місяців до 2-3 років. Точний часовий проміжок буде залежати від виробника, початкового виду продукту, від герметичності тари і т. д.
- Відкрита упаковка продукту буде придатна до вживання в середньому 2 тижні, пізніше всі корисні властивості напою або порошку почнуть знижуватися.
- Якщо мова йде про білковому коктейлі або напій в шейкері, його придатність буде становити всього 2 години, через більшу кількість часу він зіпсується і не принесе ніякої користі організму.
- Зберігання коктейлю в холодильнику або морозильній камері можливо, однак варто пам’ятати, що це продовжить термін його лише на півгодини-годину, тому що холод лише на трохи сповільнить процес руйнування білків.
- Головне правило – зберігати упаковку або ємність з добавками тільки в сухому місці. Вогкість – головний шкоду цього продукту, тому що вологе середовище – найкраще місце, де будуть розмножуватися шкідливі бактерії і речовини.
- не Можна допускати попадання сонячного світла на порошок.
- Кращим температурним режимом, при якому збережеться все корисне в продукті буде 20 °C.
- Якщо потрібно зберегти вже відкриту банку або упаковку, варто подбати про герметичності і щільності кришки – тільки так всередину не потраплять шкідливі бактерії.
- Рідкі добавки в закритому вигляді не повинні зберігатися більше 30 діб у будь-якому випадку.
- не Можна тримати протеїн близько з батареями або іншими прямими джерелами тепла.
