Слово «протеїн» вже міцно зв’язалося зі спортсменами, бодібілдерами і культуристами, які повністю присвячують себе і своє життя спорту. Однак, ця речовина може стати в нагоді і звичайним людям у повсякденному житті.
Протеїн, або по-іншому білок – це набір амінокислот, з якого будують свої клітини наші м’язи і їх волокна. Простіше кажучи, це основний будівельний матеріал для нашого організму. У світі спорту протеїн – це особливі білкові добавки, які важливо правильно зберігати, тому що це продукт, який безпосередньо вживається в їжу. Саме тому необхідно знати, при яких умовах і скільки часу його можна зберігати.
Види протеїну
Білкові харчові добавки бувають декількох видів, кожен з них відрізняється своїм складом і корисними компонентами. Їх розрізняють за способом очищення і приготування:
- Концентрати з білка – цей вид протеїну готується таким способом, при якому речовина нагрівається, і з нього виділяється сильно концентрований білок. Цей вигляд не особливо дорогий, до його складу будуть входити імуноглобуліни, а це значить, що він буде підтримувати і зміцнювати весь організм. З мінусів можна виділити присутність у складі інших речовин – лактози або жирів.
- Ізоляти з білків – цей вид схожий на перший, однак тут вийшло речовина відфільтровують, і в кінцевому результаті протеїн буде ще більш концентрованим. Він буде краще засвоюватися організмом і не буде містити «зайвих» речовин. Підійде людям, які бояться набрати вагу при прийомі добавок.
- Гідролізати – це спосіб, при якому розщеплюють білок, видаляючи зв’язку з амінокислотами. Іншими словами, такий продукт засвоюється людським організмом простіше і краще всього, тому що речовина буде наполовину вже «переробленим», та тілу не доведеться витрачати енергію на його обробку. Добре підійде тим людям, хто страждає порушенням роботи травної системи.
