Що впливає на термін придатності/зберігання в пластикових контейнерах
Безперечно, пластик міцно закріпився в побуті сучасної людини. Але чи він безпечний для якості продуктів, які в ньому зберігаються?
- Зміни в продукті. Під цими словами мається на увазі, що контейнер виділяє деякі шкідливі речовини, які буду впливати на хімічний і фізичний склад їжі, а також на стан здоров’я. Токсин Бісфенол А, який виділяється з полімерів, сприяє швидкому розвитку ракових наслідків і викликає ожиріння у людини.
- не Можна нагрівати ємності з пластику в мікрохвильовій печі. При її нагріванні хімічні речовини з полімеру будуть виділятися в 55 разів швидше! До того ж, їжа стає «гумовою» і втрачає свій смак.
- Стежити за температурою. Не варто зберігати гарячі супи і страви в пластиці. При попаданні в нього чого завгодно гарячого ємність починає виділяти стирол – токсична сполука, яка відразу ж проникає в їжу.
- Низька температура – один. Все просто: продукти в контейнерах можна заморожувати. При холоді від полімерів нічого не виділяється, а їжа залишається свіжою і не втрачає своїх корисних властивостей.
